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本文標題:小麥碾磨不同細度樣品分析光學圖像顯微鏡

信息分類:行業(yè)動態(tài) 新聞來源:未知 發(fā)布時間:2017-10-16 23:44:07
小麥碾磨不同細度樣品分析光學圖像顯微

    先進的谷物分級技術(shù)——精磨粉技術(shù)小麥粉干磨的一種新技術(shù)
在20世紀90年代得到了商業(yè)化,這種新技術(shù)能將小麥粒的外層(如
果皮、糊粉層細胞)逐步加工去除,從而增加小麥的磨粉效益。小
麥的麩皮層通過摩擦和碾磨操作逐步去除,而精磨所得的副產(chǎn)物與
舊工藝所得的谷物產(chǎn)品相比具有不同的物化性質(zhì)和營養(yǎng)特性,因此
很有希望成為新型的食品原料組分,F(xiàn)在已有許多能逐步分離谷物
外層的精磨設(shè)備,

     小麥精磨將成為常規(guī)干磨或非食品應(yīng)用的前處理工段小麥粒
從精磨設(shè)備的頂部飼喂進入到碾磨室,在碾磨室中,通過旋轉(zhuǎn)的卷
軸均勻分配。碾磨室包括碾磨輪、槽篩和四根垂直的阻力調(diào)整桿。
小麥粒在碾磨輪與阻力桿之間摩擦從而逐步磨除小麥粒的外層結(jié)構(gòu)
,麩皮通過來自中空軸小孔的空氣流吹掃,在槽篩處收集,碾磨室
的去麩皮率由出口處的加重副翼設(shè)定。經(jīng)過部分碾磨的小麥粒通過
螺旋傳送器運輸至摩擦室,這一區(qū)域有一鑄鐵的圓桶,圓桶上有兩
個垂直的攪拌棒,攪拌棒繞著槽篩旋轉(zhuǎn)。小麥粒通過與槽篩摩擦進
一步去除麩皮,當在碾磨工段中堅硬并具有油性的外種皮已破碎后
,摩擦工段才能發(fā)揮出其效果。碾磨工段產(chǎn)生的麩皮通過來自主軸
小孔的空氣流向碾磨室中心吹掃,然后篩除。

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